你应该吃的一个彩虹食物

在独角兽拿铁咖啡和美人鱼吐司的世界中，有时候可以将超丰富的食物与人造染料相结合。但大自然有丰富的色彩丰富的水果和蔬菜，以满足您对明亮饭菜（和美丽的Instagram照片）的渴望。

当您在当地的杂货店仔细阅读时，您可能会注意到最新的彩虹趋势：彩虹小胡萝卜。这些蔬菜有橙色，黄色，红色，白色和紫色的色调，这些蔬菜肯定会烤起任何餐盘。大部分在12盎司。这些小巧的宝石色的胡萝卜非常适合小吃或烧烤，营造出一个值得骄傲的配菜。

常规的橙色胡萝卜包含营养，但丰富多彩的版本含有更多种类的维生素：

• Orange拥有β和α胡萝卜素颜料，以促进维生素A的生产。
• 黄色含有叶黄素和黄腐素，与眼睛健康和预防癌症有关。
• 红色有β-胡萝卜素和番茄红素，既降低某些癌症的风险。
• 紫色花青素丰富，加上β和α胡萝卜素色素，可有助于预防心脏病和促进维生素A的产生。
• 白色是营养密度最低的品种，但仍然包装大量的纤维来促进健康消化。