2022年春节开年,广州老西关品牌管理有限公司旗下的“老西关小吃工厂”商城一口气上线了众多的常温预制菜产品,数量之多,令人惊艳,其中包含了5个品牌,11个系列, 100多款产品。据悉,上线的大部分产品采用了国际前沿的常温保鲜生产技术,突破了德日等发达国家对常温保鲜技术的垄断,可以无防腐剂常温保存、运输3-12个月,具有“原汁原味,省时省力”的产品优势。
消息一出,立马引发了行业的关注,行业资深人士表示,无防腐剂常温保鲜技术的出现,将会对生鲜、食品和餐饮行业产生巨大的影响。常温保鲜意味着预制菜品和食材在运输、保存的成本将会极大的便利,从而极大的降低了产品、生产、运输、物流、保存等环节的成本,最终使得产品到达终端或者消费者手中的价格会更低。同时,由于产品、饮品不存在反复解冻、速冻操作,产品的味道、口感也更佳,这对于常规的速冻预制菜来说,具有碾压性的优势。同时,专家表示,这一技术的出现,餐饮行业可能会快速进入“无技术厨师、无烟火厨房、无线下门店”的云服务模式;而对于普通家庭来说,在家做大餐、吃大餐,会变得触手可及,只需在线订货,拆包加热(或冰镇),就可上桌。
据悉,本次上线的预制食品(老西关粤氏品牌为主)包括了:预制菜式,如:卤味,盐焗,椰子鸡,肉饼,梅菜扣肉,牛杂煲等等;预制小食,如:牛杂,风爪,鸭脖,猪脚姜,炒田螺,鸭掌,碗仔翅等等;预制饮品,如:绿豆沙,红豆沙,银耳羹,竹蔗茅根水,双皮奶(老西关®),奶茶等等;预制炖汤,如:原盅炖汤,椰子炖汤,炖花胶等等;预制粉面,如:河粉,猪肠粉,竹升面,米粉,螺蛳粉等;预制米饭,如:蒸饭,煲仔饭,寿司饭,便当盒饭等等。产品品牌,除了老西关公司旗下的老西关、老西关粤氏、亦盒等食品品牌,还包括代理品牌如桂柳太公、滋茗鸭等地方特色小吃品牌。
据了解,这些产品大部分采用的无防腐剂保鲜技术,是我国自主研发的技术,并申请获得了国家专利,拥有100%自主知识产权,打破了德日等发达国家长期对常温保鲜技术的垄断。
时下,预制菜品、预制小吃和预制饮品已经成为了一个刚需,渗透率逐年快速攀升,一个不可逆转的万亿级市场随之诞生。而站在“无防腐剂保鲜”技术前沿的“老西关小吃工厂”商城和老西关粤氏食品,正在打响行业的颠覆之战。
品牌简介:
老西关,是广州食品地理标识。“食在广州,味在西关”,老西关自古就是广州食品小吃的汇集圣地,盛名远播。老西关®、老西关粤氏®生产的小吃和手信,被认为是口味保持Z正宗的广府风味食品。
老西关®小吃工厂是老西关品牌旗下的小吃食品工厂专卖商城,秉承“工厂直货,一步到位”的垂直服务理念,核心销售广州西关地区的特色食品(老西关®或老西关粤氏®)、小吃(老西关®或老西关粤氏®)、调味品(老西关粤氏®)、食品设备(老西关®)、开店课程(老西关®),同时,精选各地优质特色小吃食品(包括亦盒®、桂柳太公®、滋茗鸭®等),商城可为客户个性化定制选购各种餐饮装、家庭装和个人装,为市场提供优质的风味食品生产、采购服务。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。
责任编辑：FRT136
快讯
