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广州多家餐厅羊肉煲等热食类滋补产品已火速“上线” 甚至飙升单品点击率第一

2021-11-23 14:31:24 来源:广州日报

小雪时节,寒潮大范围席卷我国大部分地区,广州气温骤降。冷空气的到来,直接带动了滋补类食材与煲类餐饮产品的热销。昨天,记者走访广州多家餐厅,见到羊肉煲、羊肉火锅等热食类滋补产品已火速“上线”,飙升门店单品点击率榜首,无论在堂食或是外卖订单量上都有不错的涨幅。记者留意到,其中小份量的煲类热食产品相比大份量产品更受欢迎。

“羊肉温补,是冬天进补的好食材。每年入冬我们都会吃上好几顿。”市民杨姨说,她已经预订了自家楼下粤菜餐厅的羊肉煲,晚上和家人打煲暖暖身。

“一降温,生意就爆!这是多年来不变的规律。最明显的是吃夜宵的客人多了起来。这两天夜里的包间也已悉数被预订。”新兴饭店主理人Crystal告诉记者,昨晚10点还有客人专程来吃羊肉煲,他们的营业时间也跟着延迟到12点。按往年经验来看,随着温度下降,客流量随之显著增加,越冷越爆单,有时甚至下午5点不到,就已经有食客排队等买羊肉煲,吃夜宵的食客也增加不少,营业时间有时要因应现实情况调整到凌晨2点。

在老字号餐厅陶陶居里,近日也已经上线了羊腩煲。门店经理文臻说,这四五年来,一入冬他们就推出羊腩煲,主因是羊腩煲很受市场欢迎。文臻介绍,羊腩煲分大份和小份,分别针对6-8人以及4-6人两个群体。从市场接受度来看,小份羊腩煲更受欢迎。在防控常态化下,减少多人共餐已成为共识。(曾繁莹)

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