近日，省市场监管局印发《制止餐饮浪费专项行动方案》。方案提出，坚持依法监管和宣传教育相结合，聚焦餐饮浪费突出问题，采取有力有效措施，压实部门监管责任和经营者主体责任，坚决整治违法行为，坚决制止餐饮浪费。
专项行动的目标是，用3个月时间，解决一批突出问题，查办、曝光一批违法案件，宣传一批典型经验，形成一批有效方法，坚决遏制餐饮浪费势头，提升餐饮服务业文明程度，提升人民群众在餐饮服务领域的获得感、幸福感。
督促平台主体责任落实。加强与平台企业联系，以行政指导、约谈警示等方式督促平台贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》《河北省人民代表大会常务委员会关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定》和市场监管总局专项行动要求。发挥头部平台示范效应，建立健全并落实外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制，采取有效举措治理诱导过度消费行为。
加强日常监督检查。结合网络订餐食品安全专项整治行动，提高线下监督检查频次和力度。组织开展“随机查餐厅”、监管部门异地互查、暗访暗查等行动。督促餐饮服务经营者落实反食品浪费各项措施，把制止浪费贯穿到食品购进、贮存、加工和供餐服务各环节，合理调整菜品分量，主动提供“按位供餐”“半份半价”“小份适价”和公勺公筷、分餐制等服务，落实节约用餐提醒提示制度，使餐前提醒、餐后打包服务成为标配，杜绝诱导超量点餐和设置最低消费等违法违规行为。督促入网餐饮服务经营者准确公示菜品主要原料、分量等信息，避免消费者误选造成浪费。
加大执法普法力度。聚焦外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节、重点场所，从严从速查处纠正未主动提示、诱导超量点餐等违法行为。按照“谁执法谁普法”原则，加大普法教育力度，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念。(马彦铭)
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