距2022年北京冬奥会开幕仅剩月余，元旦、寒假、春节黄金周等假期也将接踵而至，配合“清年假”的脚步，冰雪旅游在近期进一步加速升温，掀起新一波浪潮。
基于冬奥效应以及过去一年来的政策利好、产业带动，我国滑雪度假市场在2021年又迈出一大步，冰雪旅游产品供给越发丰富，滑雪度假旅游消费渐成社会焦点之一。
此次，记者将细数当前冰雪旅游消费的显著特征，以及通过专家视角，对如何丰富打造南方市场的玩雪体验给出专业建议。
“滑雪+”产品渐成消费主流
趋势1：温泉、酒店、咖啡厅……高质量“滑雪+”产品需求激增
近日，旅游消费者研究院发布了《2021中国滑雪度假消费发展报告》(以下简称“报告”)。从中可知：“南展西扩东进”战略下，中国滑雪度假市场呈现遍地开花的消费特征，滑雪度假展现出强参与性及体验性，高质量的滑雪度假配套设施与服务需求越发旺盛。
报告指出，市场不断增长的趋势下，众多滑雪爱好者不再满足于滑雪运动本身，包括温泉、餐饮、酒店、咖啡厅、购物、酒吧、儿童乐园、影剧院、文化体验馆等高质量配套在内的“滑雪+”产品渐成消费主流，各类冰雪娱乐活动、文化展演等体验型的消费项目，成为吸引游客前往冰雪景区及目的地的重要加分项。
趋势2：冰雪客群年轻化、家庭化
据携程统计，预订今冬冰雪游产品的人群中，90后、00后占比近50%，其中最年轻的用户刚到上高中的年纪。
“冰雪旅游更强调游客的参与度、互动性，所以更受年轻游客青睐。”驴妈妈旅游网CEO邹庆龄表示，当前冰雪游群体中，80后、90后、00后占比总计超过八成，其中90后占比最高，达32%，其次为00后。而从冰雪主流产品的变化中也不难看出——自由行、包团定制游的占比逐年增加，充分显示了冰雪游“年轻化”“品质化”的出行特征。
此外，我国滑雪度假的家庭游、亲子属性日渐凸显。据《2021中国滑雪度假消费发展报告》，滑雪成为中国家庭出游的新风尚，已婚滑雪度假游客占比高达六成，他们多有12岁以下小孩。
趋势3：南方滑雪度假市场需求强劲
来自在线旅游平台的统计显示，冰雪旅游对南方游客的吸引力更大。据驴妈妈旅游网数据，我国十大冰雪旅游客源城市大部分来自广东、江浙沪、川渝等南方地区。“南方城市虽冰雪资源相对稀缺，但游客却对冰雪游产品更加关注。”一位业内人士表示。
在《2021中国滑雪度假消费发展报告》最新评选出的“2021最受欢迎的我国十大滑雪度假城市”中，广州作为南方城市的代表，不仅进入“最受欢迎”第三梯队，还与成都一同获评“新兴体验型滑雪度假城市”。
报告显示，当前，江、浙、沪、粤、川、渝等南方地区的滑雪度假方式正日益得到推广。尤其是以北上广深为代表的超大、特大城市，已成我国滑雪度假主要的城市客源地。
趋势4：高消费附加值产品成市场投资热点
随着北京冬奥会的成功举办，冰雪旅游产品的硬件建设、软件服务都将迎来巨大机遇，更多文旅企业将投身建设冰雪项目。奇创旅游集团产业咨询事业部总经理刘宇楠认为，冰雪营地、度假酒店、冰雪乐园等消费附加值高的产品，将成为未来的投资热点。
“传统的‘冰雪门票+住宿’产品组合，其产品附加值较低，容易出现价格战或以次充好的情况。相反，以冰雪旅拍为代表的定制冰雪游产品受到年轻市场的青睐，吸引了市场关注。”
专家认为，围绕冬奥经济及政策利好，“冰雪制造、救援、度假服务、配套设施”产业链闭环逐渐形成，冰雪旅游消费附加值在未来将进一步获得提升。
“就地玩雪”成潮流，南方人如何乐享其中?
受访人：奇创旅游集团产业咨询事业部总经理 刘宇楠
1、城市客群冰雪消费高、带动效应强
羊城晚报：目前我国参与冰雪休闲旅游的客群主要是哪些地区的人?其消费有何明显特征?
刘宇楠：目前我国冰雪休闲旅游市场的主流客群分为两大类：一类是以北方省份为主的客源地群体;另一类则是以一、二线城市为主体的城市客群体。
其中，一、二线城市客群属于低频次、高消费人群。他们对冰雪旅游更具备猎奇心理，对冰雪环境不熟悉，冰雪旅游频次较低，可能几年才进行一次。但这类群体的总体消费能力较强，除门票经济外，对大交通、酒店、餐饮等的拉动效应非常明显。
相比而言，北方近程客群的群体基数大，冰雪消费频次高。但受经济发展水平等因素影响，这类人群客单消费不高，对度假酒店等的拉动有限。
2、开发有限制，但胜在用户黏性高
羊城晚报：当“就地玩雪”成为疫情下的新常态，对于南方市场开发冰雪游项目将产生怎样的影响?
刘宇楠：我国冰雪资源的主体在北方，作为特色的气候景观，具有很强的不可复制性。因此，每年都有大量南方游客前往北方进行冰雪旅游。
对于南方市场来说，开发冰雪旅游项目可能会在一些小场景下“模拟复制”北方冰雪资源，如室内滑雪场、滑冰场等，但在气候氛围、人文风情方面却很难复制。
同时，南方开发冰雪游项目存在气候周期短、维护成本高等方面的限制，除了少数消费力强且人口基数大的城市如广州、深圳外，绝大多数地方很难做到可持续运营。
总的来说，冰雪运动属于高消费、高用户黏性的体验内容，就市场前景来看，南方室内冰雪运动也将具有一定的竞争优势。
3、南方冰雪游需要发展“试错期”
羊城晚报：目前我国室内冰雪项目开发处于何种阶段?对标国际，在规模、技术、理念等方面有何领先或不足?
刘宇楠：当前我国室内冰雪项目仍处在起步阶段，项目体量小，服务水平(冰雪教育)有待提升，项目运营成本也高。目前，还没有足够充分的财务报告显示此类项目有较好的经营收益。
从场馆建设来看，我国专业冰上运动的室内场馆水平已达到国际领先，但绝大多数冰雪旅游者并非专业运动员，冰雪教育人才匮乏，尤其是“第一次上冰雪”的人较多，缺乏足够的冰雪教育人才和医疗救助配套，让此类项目存在较高的运营风险。
随着北京冬奥周期的到来，我国冰雪旅游会迎来一次跨越式发展。但从南方市场打造冰雪旅游的总体趋势看，仍然需要较长的发展“试错期”。
4、拓宽近途高铁滑雪体验圈
羊城晚报：对于以室内玩雪为主的南方市场来说，应如何弥补在冰雪文化体验方面的不足?
刘宇楠：从开发的角度看，北方的民俗文化很难复制到南方，即便复制，往往因缺乏文化沉淀，造成开发“四不像”。对广东的冰雪爱好者来说，想要弥补这方面的缺失，建议除了城市型的室内冰雪旅游项目外，还可以关注一些地处南方的高铁通达地区，如江西赣州、湖北宜昌、贵州黔西南等地，都有海拔在1800米以上的山地景区，每年存雪期可长达两个月，是开发初级滑雪场的理想之地，可以提供“高铁2小时滑雪圈”的另一种选择。
基于可持续发展的考虑，建议南方的中小学可将“滑冰滑雪”作为体育选修课，在校园开展基础教育课程，尤其是不受场地限制的“滑旱冰”。(刘星彤)
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