“兄弟义酒业”作为四川醉香金凤酒业旗下品牌,兄弟义白酒秉承金凤白酒的优良传统,在不断创新和完善工艺的基础上,开启了白酒产业的新篇章。
历史沿革
解放初期,南充县金凤酒厂的成立标志着金凤白酒正式步入规模化生产阶段。随着改革开放的到来,国营金凤白酒厂经历了改制,众多掌握金凤白酒技术的师傅们纷纷独立门户,开启了百花齐放的金凤白酒时代。
新篇章开启
在政府的关怀和支持下,“兄弟义酒业”高薪聘请了金凤老厂的三代传承酿酒师、品酒师和技术人员,共同打造了位于风景如画的南充市金凤镇高穴寺村的新酿造基地。这里不仅环境优美,而且具备得天独厚的地理条件,为酿造高品质白酒提供了绝佳的自然环境。
天然优质水源
天然优质水源金凤镇地处丘陵地带,其砂石页岩地质孕育了丰富的地下山泉水资源。这种水质富含钙、镁、碳酸根、硫酸根等多种有益于微生物生长的微量元素,与茅台酒酿造所用的水源等级相当。这得天独厚的水源,为“兄弟义”白酒提供了绝佳的酿造条件,使其品质卓越。
科学化原料管理
兄弟义白酒拥有万余亩的小糯高粱种植基地,实现了从种植到酿造、储存再到销售的一体化运营模式。依托现代化厂房及窖藏洞于一体,形成了种、产、藏、销一体化的完整产业链,确保每一瓶白酒都能达到最优品质。
恒温窖藏技术
原浆酒在适宜的温度下窖藏,经过挥发、分子缔合及化学变化等过程,使酒体中的刺激性物质得以自然挥发,分子结构更加稳定和谐,同时生成更多酯类物质,赋予酒体更为浓郁的香气。这一系列的自然变化,让“兄弟义”白酒的品质得到了升华。
长期以来,金凤白酒一直是南充市政府机关和事业单位的重要接待用酒,深受广大消费者的喜爱和信赖。如今,兄弟义”牌窖藏白酒不仅赢得了市场的广泛认可,更是成为南充老百姓心中最信赖的白酒品牌之一。
面向未来
随着品质的不断提升和品牌影响力的扩大,“兄弟义”牌窖藏白酒已经远销省内外,受到了广大消费者的热烈追捧。
“兄弟义白酒”不仅代表着对传统工艺的尊重与传承,更是在新时代背景下对白酒文化的一种创新与发展;面对未来的挑战与机遇,兄弟义白酒将继续秉承“品质第一、诚信经营”的原则,致力于为消费者带来更高品质的白酒体验。
兄弟义(深圳)酒业有限公司
地址:深圳市龙岗区坪地街道湖田路69号
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