得益于“高频食用、食材丰富多样”的品类优势,如今麻辣烫门店已遍布全国各地,市场规模进一步扩大。据红餐大数据显示,2022年全国麻辣烫市场规模约为1300亿元,而伴随着各项经济的逐步恢复, 2023年全国麻辣烫市场规模有望保持上涨态势。
在这样的背景下,作为中式餐饮知名品牌,杨国福麻辣烫经过数十年的发展,目前已在全国所有省份及海外9个国家开设全球连锁门店超6000家,通过运用统一化、标准化、易拓展的加盟经营模式实现遍布全国并触达海外的餐厅布局,致力于为世界消费者带去健康和美好的美食体验。
一. 不忘初心,坚持自己的味道
“味道是杨国福麻辣烫的灵魂,我们必须牢牢掌握在自己手中。”创始人杨国福先生如是说,麻辣烫最重要的就是底料,这是决定麻辣烫成败的关键。“杨国福麻辣烫想走得更远,只有打造自己的供应链体系,才能拥有核心竞争力。”所以2018年,四川杨国福工厂正式开业,是国内为数不多拥有超现代化进口设备的智能型工厂,从此,杨国福麻辣烫的消费者和加盟商也有了强大的后盾。
二. 坚持匠心,不计成本地打造供应链
杨国福四川工厂按照欧盟BRC卫生标准、30万级GMP要求设计并制造,设备由德国、荷兰、日本、瑞士的声誉卓著的国际品牌制造,已经可以实现从原料储备到成品码垛的全流程自动化生产及智能化运作。四川工厂拥有内部研发中心、大型化验室以及生产车间,可以实现研发和试生产程序紧密结合,全自动化处理,自动化的水平甚至可媲美世界500强食品企业。汤底料的调料配比可以通过“一键编程调整系统”简化运营流程,人工操作负担低,确保食品安全合规的同时又能保留天然风味。
三. 优化服务,用数字化提升品牌竞争力
为了让更多消费者都可以随时随地享受到美味,杨国福集团也通过一系列数字化来丰富渠道运营,提升品牌竞争力。杨国福集团持续致力于构建麻辣烫餐厅与外卖平台及零售渠道的消费者高效连通的跨渠道会员管理体系。通过大数据结合分析算法,实现公域和私域之间双向消费者引流;同时也通过公众号、微博、抖音等第三方社交媒体及微信小程序等进行多方营销。截至目前,杨国福麻辣烫已经吸引了超过200万名注册会员,会员系统还在不断升级中。
目前,我国餐饮业发展势头迅猛,但是行业竞争也依然十分强劲。而展望未来,杨国福集团还将继续保持高度标准化流程进行产品生产以及拓展加盟餐厅,以确保线上线下广覆盖、门店扩张并提供良好的消费体验,为世界消费者带来健康和美好。
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责任编辑：FRT136
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