据企业增长咨询公司弗若斯特沙利文的一份报告显示,2019年中国麻辣烫市场规模为1306亿元,2025年市场规模有望达到1973亿元,预计中国未来三线及以下城市麻辣烫市场规模占比将逐步提升,具有更大的增长潜力。在这样的背景下,作为麻辣烫行业知名品牌,杨国福麻辣烫凭借独特的创新和标准化的加盟扩展模式,全国门店数持续增加,表现出强劲的品牌发展态势。
杨国福麻辣烫品牌创立于2003年,多年来,凭借自主研发的独有汤底、实惠便捷的销售定位以及各地消费者的口碑,杨国福麻辣烫迅速吸引了大批创业者,纷纷在全国各地开起了加盟店。截至目前,杨国福麻辣烫布已在全国31个省级行政区及海外6个国家开设全球连锁门店近6000家,成为了享誉全球的麻辣烫品牌,同时不久前,杨国福集团已向港交所提交了招股书,有望成为麻辣烫赛道的第一股。
探及杨国福麻辣烫可以迅速发展的原因,主要得益于以下两个方面。
第一,杨国福麻辣烫严控品质,拥有标准化的味道。以原材料的采购为例,杨国福严格把控制作汤底的原料品质,从特色原产地,精心挑选天然原料。比如,产自四川特定海拔地区的花椒,地底千米以下的井盐,以及源自贵州的辣椒和广西的黄冰糖等。目前,杨国福已与各大公司及特色原产地的供应商建立了密切的合作关系,形成了奶粉、牛骨粉、番茄酱及番茄粉、辣椒、花椒、黄冰糖等原材料的稳定供应渠道,真正从采购端把握质量,用心为消费者提供值得信赖的麻辣烫美食。
第二,杨国福麻辣烫拥有良好的供应链来保证品质的一致性,以及各加盟商的利益。目前,杨国福集团加盟商均采用统一的采购配送系统。公司要求加盟商通过统一采购系统购买餐厅运营中所使用的大部分食品(除一些新鲜的蔬菜外)和材料。其中,大部分货品以及设备由第三方物流伙伴配送至相关加盟餐厅。据此前杨国福的一份招股书显示,截至2021 年9 月30 日,杨国福集团通过与第三方物流伙伴合作,布局有10个常温食材物流基地、23个冻品食材物流基地,常温食材平均2至3日内、冻品食材平均1至2日内可送达目的地。供应链使用ERP系统进行综合管理,以确保采购过程(例如物流和运营效率、 订单或合同管理)的数据统一性。加盟商则采用含有两个模块的YGF 2.0订货APP在线平台来简化向公司或向供货商采购的流程。杨国福正是通过这一系列的标准化供应链,来确保麻辣烫市场的稳定发展。
正是得益于对于品质的严格把控,以及标准化的供应体系打造,才使得杨国福集团的加盟店可以快速复制,并保证口味的一致性,成为了这个赛道的知名企业。未来,杨国福集团还将继续扩大餐厅门店覆盖范围,增加差异化客群品牌,丰富零售产品种类,提供优质的消费体验,持续为世界消费者带去健康和美好。
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