说到卫龙辣条,大家都很熟悉,尤其对于80、90后而言,它是重要的童年回忆。在那个物质匮乏的年代,手里没有太多零花钱,而五毛钱一包的辣条则是为数不多可以享受到的美味之一。
当年,卫龙创始人在街边吃了一碗牛筋面,被其口感深深打动,于是有了批量生产这种美味面食的想法。后经过反复试验和改善,推出了由传统小吃牛筋面演变而来的卫龙大面筋、卫龙小面筋,这种调味面制品上瘾的口感加上实惠的价格,让卫龙辣条一上市就收获了大众的喜爱,并保持十几年畅销不衰,直到现在成为辣味食品行业的代表和典范。
现在大家都追求非油炸的健康食品,卫龙辣条就满足这种需求,它并非是油炸生产,而是将面粉以物理挤压、高温熟制的方式膨化成的具有均匀气孔的面筋。卫龙辣条早已通过微生物技术手段,通过掌握微生物的存活规律而实现了0添加防腐剂。首先,卫龙对原料的要求十分严格,精选优质小麦,营养更丰富;选用一级大豆油,并且与中粮粮谷、中粮油脂等形成战略合作关系,确保供应链的稳定可靠。
不止原料的原则,卫龙辣条的放心品质还贯穿到了整个生产过程。当优质原料进厂检测合格之后,在十万级标准净化车间内,以非油炸物理挤压熟制工艺形成具有均匀气孔的调味面制品半成品,口感充盈有嚼劲。同时经150~170 度高温物理挤压熟制工艺情况下完成了杀菌环节,挤压熟制后的调味面制品半成品再由机器进行黄金比例切割之后,经全自动化生产设备精准称重的调味料与半成品充分混合,并由机器人小跑车自动送料至包装袋中,经充氮进行保鲜,最后对产品进行检测。在一丝不苟的生产过程中,卫龙辣条就安全、卫士地诞生了。
从当初的街边小零食到现在的国民食品,卫龙辣条一步步打造出让消费者放心的辣味休闲食品,更是走上了国际舞台。如今,卫龙已经畅销全球30国,一年卖出100多亿包,让世界感受了中国美食的魅力。
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