前言：前段时间，上海玉子料理学院出现学员争相报名的情况，很多想从事餐饮行业的人都想学习做日料。近来，国内的寿司刺身烧鸟非常受欢迎，就算单价比普通的食物贵许多，也有很多消费者购买品尝，一度拉动了整个日料行业收益的上涨。很多创业者以此为契机，希望可以学习如何制作日式料理，自己开个日料店或居酒屋，赶上这一波日本料理浪潮。
玉子料理学院在12年前就在上海出现，从一开始的不温不火到现在大火，期间经历了非常多的年头。而学院里的金牌厨师也通过十几年的训练，成为了技艺高超的日料师。学员们纷沓而至，就是希望能通过专业的学习，真正掌握制作日式料理的本领，了解日料行业的内幕。
玉子料理学院开设的课程主要有三大块，以寿司刺身为主，可以学习寿司刺身小资课、以料理为主，可以学习精选料理一品课、以烧鸟为主，可以学习深夜食堂豪华课。一整套学下来，不管是想开寿司店的创业者，还是经营着几家日料店的老板，亦或是想开居酒屋的人，都能从课程中获得自己想要的。今年，学院还增开烧鸟课，料理学院的师傅都具备十几年以上的厨龄，教出来的学员数不胜数。想认真做日料、从事日料行业的人，从玉子料理学院快速入门，能更快掌握如何做一份美味可口又正宗的日式料理的技巧以及开一家精品日料店实现创业梦想的方法。
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