节能、减排、低碳、环保是时代的主旋律，饮料工厂作为传统制造业的一员，在节能减耗上如何做到“低成本投入、高效能成果”？来看深圳百事可乐饮料有限公司揭东分公司(简称“百事揭东工厂”)是如何通过运营中的精细化管理和源于实践的巧妙创新做出表率的。
水，可以这样“节”
(相关资料图)
饮料企业是用水的大户，如何高效节水一直是百事揭东工厂不断探索的目标。
细微之处少用水。在确保食安的前提下，工厂在源头及工艺过程中优化水耗，在点滴细节入手，挖掘每一个可能的节水机会点，并针对性采取措施和管理，以实现节水减排，2022年共节省用水1.4万吨，较去年同期水利用率提升4%：
冲瓶系统优化。工厂通过水平衡图分析用水大户，对PET线冲瓶系统进行优化，较优化前节水32%。
蒸汽冷凝水回收。鉴于在设备清洗消毒过程中需要使用蒸汽，工厂特别设置了蒸汽冷凝水回收装置，利用压力自动回收蒸汽冷凝水到锅炉补水箱中，此举既节约能源，又减少了自来水的用量。
中水回用。以厌氧+好氧微生物的处理方法，并通过曝气充分去除工厂废水中的有机物质来加强污水处理效果。使经处理后的废水符合排放标准，并可通过中水处理系统制作成中水，用于环境绿化、车辆清洗和厂区地面清洁，有效减少自来水的使用。
电，可以这样“省”
创新应用，智慧管理。工厂积极参与中国联通和揭东经济开发区共同创建的“5G智慧园区”建设，结合国家政策实现企业零投入，建立了工厂的“数字化能源管理系统”，运用移动APP完成网络化实时监控，优化能源使用，降低设备能耗。
焕新与优化。2022年针对制冷系统、空压系统进行工艺优化，实现了能源系统更合理的循环利用；同时工厂加大投资，将低能效设备汰换成高能效设备，并且对生产工艺进行改善，通过管理节能及技术节能相结合，实现节电56万度，减少碳排放285吨。
汽，可以这样“用”
通过管线改造，完成冷、热能回收利用系统，实现冷能和热能的按需供给，自由切换，2022年节省蒸汽308吨，减少碳排放56吨。
瓶，可以这样“穿”
作为全球食品饮料行业的领导者之一，百事公司将“包装无废”设立为公司的环保愿景，通过减量、回收、重塑的方法减少、消除塑料废弃物。百事揭东工厂将回收的PET的瓶充分再利用，每46个PET瓶可制作一件员工的工服，美观耐用并将“减塑”举措深入人心。
2021年，百事公司可持续发展新战略“正持计划(pep+)”横空出世，以“正持农业”、“正持价值链”和“正持产品”三大支柱为驱动力，希望通过遵循地球生态系统而运营，为人类乃至地球带来积极的改变，并实现价值创造和增长。
“正持价值链”是连接打通“正持计划”上下游的重要环节，百事公司为此制定了清晰且坚韧的目标，包括2040年实现净零排放，正持用水等。百事公司饮料系统积极响应，将“正持计划”融入日常运营管理的DNA中，各个工厂环保措施妙招迭出，以百事揭东工厂为例，节能减耗已见显著实效，该工厂屡次荣获中国饮料协会和当地政府授予的节水节能大奖，为食品饮料行业“低成本投入、收获高效环保成果”提供了有益的借鉴，成功“出圈”了。
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