中新网江西共青城5月24日电 题：江西乡村振兴见闻：“新农人”走出新“稻”路
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作者 卢梦梦 余华 陈群
初夏时节，在江西省共青城市泽泉乡花园村玉泽园合作社的竹稻米种植基地，合作社负责人袁火滚正站在田间，望着一片片即将平整完成的田块，不禁喜上心头。
2012年，40岁的袁火滚辞掉在浙江的高薪工作，回到江西老家，从一名企业高管变成了一名“新农人”。
“当时看到村里荒田成片、长满了杂草，让我很受触动，便坚定了要返乡创业的决心。”袁火滚称，创业之初，他承包了10公顷荒山种苗木，做绿化工程。但后来行业不景气，让他一度陷入迷茫。
2017年，在村两委的帮助下，袁火滚创办了玉泽园合作社，承包6.7公顷良田种红薯，探索以“合作社+基地+农户”的形式发展红薯产业，吸引周边40余户村民参与种植。
“种植红薯虽然增加了村民的收入，但是离致富还有些距离，我们迫切需要更好的项目。”正当袁火滚一筹莫展的时候，竹稻米这粒“金种子”吸引了他的注意。
竹稻米含有竹子基因及其控制生成的多种有益营养元素，市场前景广阔。“当时普通稻子每亩田的收益在1300元左右，竹稻的收益可达每亩2000元，且经常供不应求。”袁火滚介绍。
起初，袁火滚先进行了小面积试种，获得丰收后便在合作社进行推广种植，“今年是我们种植竹稻的第5个年头，种植面积有400亩，预计今年的产量将达到240吨，产值可达120万元。”袁火滚乐呵呵地说。
竹稻米种出来了，如何取得效益最大化，一直是袁火滚思考的问题。经过多次考察学习，他找到了答案——酿酒。
图为袁火滚在加工生产竹稻原浆酒。 共青城市融媒体中心 供图在花园村，2000平方米的酒厂车间内，机声隆隆，酒香四溢，酿酒师傅们戴着口罩在生产线上有序地忙碌着。“我酿造竹稻酒用的是‘竹稻米生料液态发酵法’，使用凉水加酒曲发酵，出酒量高，口感绵、入口柔、不上头。这个酿酒法是我自己研究出来的，已经获得国家技术发明专利了。”袁火滚说。
利用竹稻米加工生产的竹稻原浆酒，不仅填补了江西纯粮白酒市场的空白，更成为助力当地乡村振兴的“活水”。
醇厚的竹稻酒香越飘越远，袁火滚也从未停下探索的脚步。
“品质好的竹稻米可以销往市场，剩下的碎米、细米用来酿酒，产出的酒糟还能卖给农户作为养猪、养鱼的饲料。同时，我们还研发出了竹稻米粉、竹稻年糕和竹稻粽子等农副产品。”如今，怎样在竹稻米产业链上做足文章，又成了袁火滚的心头大事。
为了提高农副产品的质量，袁火滚多方筹资建成烘干房和冷藏库，并成立花园村农产品运营服务中心。同时，为了打响品牌，拓宽销路，袁火滚还为产品注册了“园佳蘩”和“庐觅”两个别致的“商标”。其中，“园佳蘩”品牌曾在2021年登上江西“九江农业号”列车进京，向全国人民展示江西独特的农业风采。
竹稻基地生机勃勃，特色酒厂芳香四溢。共青城市泽泉乡党委书记石纪涌称，在新乡贤、致富带头人袁火滚的影响下，周边种粮大户和附近村民都一起加入种植竹稻行列。随着竹稻米产业链不断提质增效，当地村民的致富“稻”路正越走越宽。(完)
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