作者：马纪朝
(资料图)
“(店里)基本上不剩啥了。”张光亚一边说着，一边指着空荡荡的货架告诉第一财经记者说，自己今年光金华火腿就备货了400多万元，但如今，这些货品已经基本卖空了，店里也只剩下几提样品。
“今年(要比往年)卖得好得多，今年的生意比往年做得都省劲。”内心的开心洋溢在脸上，张光亚本就不大的双眼，更是眯成了一条缝。
这名在郑州百荣世贸商城打拼了5年多的商户感叹说，生意，都是“熬”出来的。
占地面积3000多亩的郑州百荣世贸商城，是中部商贸流通领域规模较大的批发市场之一，南来北往的商户、散客，让这个市场每年的交易额高达千亿元级别。
但过往几年的疫情，却让张光亚的生意一落千丈，看着每日入不敷出的营业额，当时的张光亚甚至开始“迷信”起来，“你注意没有，每逢过节必疫情，”他开始有些神秘地对记者掰扯说，你看，中秋节是不是疫情了，端午节是不是疫情了……
“每次过节就疫情，这影响，对我们来说还是比较大的。”张光亚深深叹了一口气。
不过，今年的张光亚，再也不“迷信”了，一扫而空的货架，冲淡了笼罩在他心头的阴霾：进货的6000提双汇“八大碗”礼盒装，一天之内就被抢购一空；进货的伊川小米礼盒装，从疫情开始“乙类乙管”后就开始热卖，至今已经售出了1万多提。
甚至，连原本以为卖不动的金华火腿礼盒装，也很快被抢购一空了。
“(金华火腿)这个东西，是我2022年6月，到浙江去出差时，定的一个货品，”张光亚原本以为，这种动辄好几百元的大火腿，在北方几乎上没有市场，因为据他所知，这些大火腿即便出现在北方的批发市场，也是在调料区，是作为厨师烹制食品的调料使用，现在，却要把它定位为一个礼品，去走进千家万户，可能吗？
但结果却大出张光亚的意外，他试探性进货了400多万元的货品，很快便销售一空。
实际上，被卖空货架的，不只是金华火腿，诸如开心果、巴旦木、碧根果、夏威夷果等干果类礼盒，以及燕窝、鲍鱼、佛跳墙等滋补类礼品，也都在这个春节迎来了大丰收。
河南省坚果炒货商会一位副会长告诉记者，按照往年行情，其实今年很多干果类货品的价格，应该是往下降价的，譬如开心果，在国外的原料价格已经开始下降了，但到了国内，由于很多厂家、进口商对今年春节的销量心中没底，不敢大量产货、储货，反而导致国内市场供不应求，最终导致价格上扬。
记者实地走访发现，与往年相比，一些畅销干果诸如开心果、松子等的终端售价，已经悄然上涨了20%以上。
同样在郑州百荣世贸商城开设有批发档口的睿联商贸负责人也说，往年的干果礼盒，通常会在春节前两三个月进入批发、销售旺季，但今年，距离春节仅剩下一个月了，前来采购的人流却一直寥寥无几，原本以为，今年春节又要完蛋了，没想到，营业额却在春节前最后一个月，迎来了井喷。“(现在)一天卖的，比前几年半个月的销量都多。”
今年的生意火爆，也从一些上市公司对外披露的信息中，反馈出了端倪。
以上文提到的双汇“八大碗”礼盒装为例，这是双汇集团今年推出的一个预制菜系列菜品。双汇发展餐饮事业部总经理朱海峰也在接受媒体采访时候说，双汇“八大碗”礼盒，春节前的订单量已经近120万提。
张光亚说，自己当天上午进货了3000提“八大碗”，结果被抢购一空了，到下午，自己又进货了3000提，结果，又被抢光了，等到第二天，他还想再次进货时，却被告知，厂家也没货了。“别的地方我不知道，我光知道我在的这个市场，有多少货都不够卖的，到现在还是一提难求。”
春节礼盒的畅销，不仅出现在郑州。北京T11生鲜超市一位负责人介绍说，近期，店内的水果礼盒、休闲食品礼盒(包括坚果、点心礼盒等)、海鲜类礼盒都比去年增长明显，增幅约在25%左右。
盒马某会员店一位负责人则表示，店内的礼盒类商品销售比去年同期增长356%，其中，盒心意坚果礼盒、美国精选谷饲牛肉礼盒更是环比增长超10倍。
休闲食品厂商百草味方面也表示，今年春节，百草味年货坚果礼盒销量增长明显，与2022年同期相比增长超3成。
为什么今年的礼品市场，会这么火？“因为人都憋疯了，要回家啊，都好几年没回家了。买东西，狂买，有钱没钱他也买。因为他要回家过年，总不能空着手(回去)吧。”张光亚说，今年礼品市场火爆的另一个原因是，很多上游厂家也对今年春节的市场火爆预料不足，“现在，(我卖的)好多东西都没有货，你想要多少，都是没有货，因为厂家也没货，生产不出来。”
张光亚认为，导致厂家不敢备货的原因是，由于前几年逢年过节时，大量礼盒滞销，导致很多厂家也成了“惊弓之鸟”，无法预料今年春节的市场状况，更不敢放开手脚，去大量生产，结果，导致市场货品的供不应求。
不过，第一财经记者也注意到，与春节礼盒市场的销售火爆相比，一些主打公司福利的门店，销售状况却难言乐观。
“都说生意好，可你看，我们店里，除了偶尔有一些散客，前些年的大客户，今年团购的至今都没几家续上。”在郑州南四环的侯寨农贸市场，一位水果店主告诉记者，这几日，市场内的人流量确实上来了，但这些大多都是散客，真正能给店里带来大订单的公司团购客户，今年却少了很多。
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