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新京报讯(记者 刘欢)随着天气变冷，冬储大白菜开始上市。10月19日，新京报记者从北京新发地市场获悉，目前冬储大白菜的供应量在1100吨-1300吨之间，预计11月上旬大批量上市。同时，部分商超也开始上新冬储大白菜。
10月19日，北京新发地市场宣传部部长童伟向新京报记者介绍，新发地目前正常供货，当日蔬菜上市量是1.78万吨，加权平均价为3.48元/公斤。其中，大白菜日供应量约1000吨，价格在0.6元/斤-0.8元/斤之间。
关于冬储菜，童伟称，萝卜、土豆、大葱类的冬季储备菜供应量充足，近期冬储大白菜的供应量维持在1100吨-1300吨左右，大批量的冬储大白菜上市时间是11月上旬。“目前新发地包括冬储菜在内的蔬菜供应量充足，此外，新发地还有2000多吨的市场储备菜可以随时供应市场。”
新发地白菜商户王永志告诉新京报记者，他每天会准备四五十吨左右的大白菜，批发价格维持在0.7元/斤-0.8元/斤，后期随着需求上升，供应量还会有所增加。“价格处于稳定状态，近期不会有大的变动。”
新京报记者还从北京物美超市惠新店了解到，10月19日，该超市开始售卖大白菜、大葱等冬储菜，该店总经理张传涛告诉新京报记者，当日8时至10时，该店冬储大白菜售出648公斤，大葱售出107公斤。“因蔬菜价格和品质，每年的冬储菜都很受周边消费者的喜爱。”
张传涛还透露，今年冬储菜的价格较去年有所下降，比如冬储大白菜价格为0.88元/斤，去年同期售价超过0.9元/斤。
此外，在猪肉方面，新发地童伟介绍，10月19日，新发地猪肉上市量为1551头，加权平均价为34.15元/公斤，较10月14日36.5元/公斤的价格已经有所下降，但仍在高位运行。高位运行的原因，一是近期生猪价格普遍较高，二是调肉难度增加。他表示，随后一段时间，政府会继续投放储备肉，前期二次育肥的毛猪也会上市，高位运行的状态不会维持太久。
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