女硕士研究“生鲜供应链”只为返乡卖白鹅
“大家好，这是我们的特色产品东桥白鹅，饲养期达300天，肉质紧实、口感鲜美……”在安徽省六安市金安区东桥镇的牧鹅合作社内，95后姑娘汤翠琳正声情并茂地直播销售当地农副土特产。2020年，汤翠琳从厦门大学物流管理专业硕士毕业后回到六安市，从白鹅养殖做起，通过电商销售，把家乡的土特产销往全国，还带动当地200多户农家脱贫致富。
汤翠琳的父母都是农民，2000年开始养鹅，将小型家庭鹅厂一步步做成规模，她见证了父母这20多年来创业的艰辛。近年来，在政府引导下，当地白鹅产业转型升级，养殖量越来越大，但对于一些农户而言，销售渠道仍是痛点。读本科期间，汤翠琳每年寒假回乡，都能看到家家户户都挂满了腌制好的咸鹅，鹅农因为卖不出鹅而发愁。帮助当地百姓过上更好的日子成为汤翠琳的一件心事。
读研究生期间，汤翠琳选择“生鲜供应链”为研究方向，她希望解决供应链和销售端之间的“矛盾关系”。“或许我可以运用新农人思维改变传统观念，帮忙把家乡的生态产品推广出去。”2018年10月，正在读研二的汤翠琳就开始边学习边创业。她起先在线上开设店铺销售六安特产，一个人忙前忙后。早上经营店铺、下午打包发货，晚上还得准备第二天的促销活动，经常家校两地来回跑。
物流成本过高、供应端价格保守、农村老人很多不识字……面对这些困难，汤翠琳也有自己的对策。为了降低物流成本，她单独找一家物流公司谈长期合作，提高运单量，再把握议价权。将产品销量做起来的同时，她吸引更多大户和企业战略合作，从而获得价格优势。汤翠琳利用所学知识，及时把市场需求告诉上游供应端，双方对市场需求做出应变，减少信息差，维护产品质量，让合作变得长远和坚固。
产品好，销量才能好。为了提高当地白鹅肉质口感，汤翠琳一直坚持稻茬散养：她的合作社摒弃省时省力的饲料圈养，让鹅从孵化后就在外放养，春夏放河滩、草地，秋放稻茬田，提升白鹅肉质的同时，让稻茬田得到充分的二次利用。
经过两年多摸索学习，汤翠琳的小店走上正轨。她开辟了各种网上销售渠道，随着直播带货兴起，还在多家电商平台进行直播。
务工用人方面，牧鹅合作社中70%以上都是当地的贫困人口或者中老年人。在统购统销上，每年春天她们都会给当地各村贫困户免费发放20-50只鹅苗，提供免费技术服务，秋冬时再以高于市场价10%回收；汤翠琳还将线上与线下结合，通过订单模式，根据客户订单收购贫困户的土鸡蛋与老母鸡等产品，加工后发给客户。
(资料图片仅供参考)
2020年，汤翠琳和父母一起走遍全镇30多家养殖专业合作社和100多户家禽饲养散户，高价收购大量鸡鸭鹅，加工处理后放到网上销售，大半年时间，网络交易额高达1023万元，其中销售扶贫产品达到500多万元。
通过以上措施，当地200多户贫困户每户年均增收6000多元，实现脱贫。目前，汤翠琳创办的牧鹅基地电子商务运营服务中心，已成为六安市金安区100多个村镇、10多万农民的农产品销售平台。
中青报·中青网记者 王海涵 王磊 实习生 周子奇 周钧仪 来源：中国青年报
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