低度酒潮饮 凭什么让年轻人“上头”？
多个品牌争先涌入，好喝最重要，解压是卖点
长沙晚报全媒体记者 刘攀 实习生 贾丁闻
果酒、苏打酒、气泡酒……这类酒精度仅为几度或者十多度的低度数酒水，在刚刚过去的虎年春节假期，成为不少家庭团圆饭餐桌上极为“亮眼”的新成员。
上个月10日，工信部就《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》征求意见。其中提到，在升级创新产品制造工程方面，针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。
现象 低度酒在年轻群体中兴起
如果给新酒饮的用户画像即可发现，它背后的第一驱动力是新消费人群，包括女性。天猫年货节数据显示，从年龄来看，“90后”购买果酒的最多，占比达到45%；其次是“85后”，占比超过20%。生活在一线城市的女性，包括新锐白领、精致妈妈和“95后”，正在成为果酒、预调酒的消费主力军。
如今，走进长沙的7-11、中百罗森、KKV、盒马鲜生等零售终端，低度酒、茶和饮料已然呈“三足鼎立”之势，默默地展开着消费者争夺战。
“所谓低度酒，指的是酒精度数在0.5%～12%之间的酒，常见的有果酒、预调酒、苏打酒、米酒等，比如前几年很火的RIO鸡尾酒也属于这一类产品。”中百罗森店面内相关负责人表示，“一些以梅子酒、荔枝酒、桂花酒等为代表的低度酒在店里一直很好卖，有些品牌通过线上直播的渠道，更是做到了一晚售出20万瓶。”
可以说，低度化和多元化的新酒饮满足了新一代年轻人的新价值和新需求。
“这种度数不高的酒类有花果的香味，又不容易醉，也不像啤酒胀肚子，很适合和朋友在家小聚。”“90后”白领王梦云告诉记者，每到周末她都喜欢叫上三五好友小酌一杯，颇有一种“把酒话桑麻”之感。“或者深夜加班的时候，喝上一口，让自己从焦躁中稍微抽离一下，又不至于喝多，让自己的行为失去控制。
能释放压力，也能舒缓情绪，比起传统酒饮，低度酒在“拿捏”年轻人情绪上似乎更胜一筹。
原因 有颜值有故事还能被治愈
《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》显示：这届年轻人喝的是生活方式，是情怀，唯独不是酒。
原来，低度的白酒产品不仅在口感上更能讨好年轻人，还不容易醉，能令人享受微醺的感觉。在传统高度数白酒无法满足这一需求时，自然成为年轻人的最爱。
随着养生理念年轻化，低热量、少添加的健康饮酒文化逐渐“收割”众多年轻人。除了有益身体的健康，微醺的饮酒状态也更能治愈他们的心。当年轻人聚在一起，拿出一瓶代表了潮流、高颜值、有故事的低度酒，他们甚至更愿意讨论关于这些产品的打动人心的文案，更喜欢轻松入喉的口感和愉悦的氛围。
“我买果酒一般看外观和包装，在线上和线下购物时也喜欢浏览各种果酒区，因为那些颜值极高的瓶子买回去，摆在家里都非常养眼。”在长沙一家广告公司做设计的小敏表示，“春节期间我选购的都是瓶身漂亮的、又很喜庆的低度白酒。过年和兄弟姐妹团聚在一起，大家都是图个氛围，也没必要喝度数太高的酒。”
记者梳理发现，在社交媒体平台上，年轻消费者对白酒有了新需求和认知，关于推荐低度酒的帖子层出不穷。仅从小红书中的数据来看，关于女性酒的话题笔记多达9万+，浏览量已超1亿。而在京东，键入“低度酒”作为关键词进行搜索可以得到超过5.3万的搜索结果。
观察 低度酒市场涌进众多玩家
据中国低度酒行业分析研究显示，低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，2021至2025年年复合增长率可达到30%。
事实上，除了无数新兴品牌涌现外，包括茅台、汾酒、泸州老窖、古井贡酒等传统酒企也先后涉足这一领域。比如，茅台曾推出“悠蜜”蓝莓酒，撬动女性消费市场；汾酒推出了“竹叶青露酒”“玫瑰汾酒”等低度酒；泸州老窖接连推出“青语”“花间酌”等果酒品牌；而古井贡酒则设立了安徽百味露酒有限公司，将目标瞄准预调酒市场。
饮料商家也有布局。早前，可口可乐在中国市场首次推出一款“托帕客硬苏打气泡酒”，首次涉足中国含酒精饮料市场；农夫山泉也曾推出含酒饮品——米酒气泡饮。而茶颜悦色、书亦烧仙草、CoCo等茶饮品牌在去年也相继推出含酒精类系列产品，作为限定商品短期供应。
“低度酒的发展前景十分不错，近几年增长迅速就是例证，毕竟这一产品备受年轻人和女性消费者喜爱。而众多品牌的参与，也必将把这个浪潮推向高潮。”业内人士如是说。
“白酒作为嗜好性风味饮品，消费者喜欢什么风味都无可厚非。但是，理性、健康的饮酒方式是必须倡导的。高度白酒适宜品鉴、小杯慢饮，细细品味酒之神韵；低度白酒更适宜欢聚一堂，频频举杯，品味酒之酣畅。”中国酒业协会理事长宋书玉在解读当前白酒消费趋势变化时曾提到，“随着人民生活水平的不断提高，理性饮酒意识的增强，白酒低度化已成为白酒发展必然趋势之一。”
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