北京冬奥会开幕在即，滑雪运动也已经走向公众，成为很多人休闲度假的热门选择。
在吉林松花湖已经尽情滑雪一周的大连小伙王涵告诉第一财经，最近滑雪场人很多，玩得很开心，“我喜欢人多点儿，容易跟爱好者们交朋友。大家看你滑得好，还会吹口哨、鼓掌，气氛特别棒！”
生活在上海的建筑师徐迅君，刚从松花湖和万达长白山滑雪场回来，聊起来显然意犹未尽，按捺不住想再去滑的冲动。“特别上瘾！我们滑雪群的朋友，说走就走。这个周末还要去无锡滑室内场，当天来回。”
“三亿人上冰雪”，这项中国在申办冬奥会时作出的承诺，正在加速变成现实。冬奥会的带动效应和冰雪消费、文旅产业发展的趋势，在当下汇聚起来，越来越多人被吸引到冰雪运动之中。
入门即上瘾
资深旅游开发人士孙胤睿告诉记者，滑雪在很多国家是非常普遍的社交型运动，在国内也已经突破了小众爱好的界限。以90后为代表的年轻人，已经把潜水、滑雪视为“标配”。“以前主要是北方人滑雪，现在南方人也滑雪。以前是冬天去滑雪，现在也开始反季节滑雪。滑雪已经大众化、常态化了，甚至不是非要到雪上去滑了。”
在万达长白山国际度假区，单雪季最高接待量达到42万人次，上个雪季，尽管受到疫情影响，仍有26万人次前来，营收1.7亿元。今年元旦假期，北大湖滑雪场共接待游客2.6万人次，同比增长10%，实现旅游收入1130万元，同比增长17%，酒店平均入住率达到75%。同样是元旦假期，万科松花湖度假区接待游客2万人次，同比增长33%，实现旅游收入1280万元，同比增长50%。酒店平均入住率也超过七成。
与消费需求对应，我国的滑雪场数量增长较快。根据《2020年度中国滑雪产业白皮书》显示，2012年我国滑雪场数量为348个、2015年时为568个，到2020年底已经增加到715个。对于消费者而言，选择去哪个滑雪场是个问题。
上海自由职业者色拉酱有8年滑龄，“入坑”始自一次偶然。2014年底，她去万达长白山国际度假区旅游，天气突变让她不得不改变了原本的计划，没能爬山，却完成了滑雪初体验。
“很多人都说潜水是蓝色鸦片，滑雪是白色鸦片。当时我觉得有点过瘾。滑雪只要能够入门，就会迅速爱上。”之后的几年，她以每个雪季每月滑一次的频率，多次去万达长白山、松花湖和崇礼密苑云顶乐园等地，对黑龙江亚布力、新疆乌鲁木齐和阿勒泰的滑雪场也有过了解。
每天1000元就能玩好
初学者过了蹒跚滑行阶段，在中高级道才能真正体会到滑雪的乐趣。这种进步、升级一方面取决于滑雪教学，另一方面则是由滑雪场的建设标准和运营管理水平决定的。两者之间是密不可分的关系。教练的作用极其关键，请教练的费用则是一笔重要的滑雪开销。
色拉酱认为，万达长白山是非常适合零基础入门的滑雪场，原因之一就是滑雪场一开业就建立了完备的教练体系。“理念很好，把教练称作度假助理。技术扎实，文化素质也比较高。教练除了教你滑，也起到了安全保护、雪道监管的作用。”她也与熟识的教练建立了友谊。
据色拉酱回忆，当时这批教练是从体育专业院校毕业的大学生，经退役专业运动员培训后上岗，教技术很用心。“他们的月收入有两三万，在当地是非常高的水平，做得好的教练，一年可以买一套房了。”当然，学费也不低，在2015~16雪季就超过了每天1000元。打好基础之后，色拉酱去松花湖滑中级道，就喜欢不请教练，自己滑，顺便在雪道顶端欣赏一下松花湖的美景。
徐迅君这次去松花湖，请了中级教练，一天花费1800元，“高级的要超过3000元”。据她在滑雪场现场咨询，除去雪场抽成或上缴管理费用，正规专业教练一个雪季的纯收入在5~15万之间，因水平等级而异，高级教练能赚到20多万。王涵的见闻印证了这个价格。他滑雪颇有天赋，一年多下来多次在当地比赛中夺冠，还考取了教练证书。
王涵平时居住、工作在上海，有时间北上滑雪的时候，就呼朋唤友组团前往，自己为大家当教练。他希望大众不要误以为滑雪是一项昂贵又难学的运动。“高级教练的通常价位是一天3500元，我收1500元，我的雪票和住宿也是自己掏钱。”王涵正在探索推广新的滑雪教学理念，他认为更多人是出于兴趣来体验滑雪运动的，教学不能太死板。从技术动作中的物理知识到对运动文化的理解，他认为把这些分享给雪友，自己的乐趣也很大。
去滑雪场旅游的花销主要有三方面：交通、吃住和滑雪体验。其中机票、车费是相对固定的，酒店和就餐的档次取决于个人喜好，滑雪所需的雪票、设备租赁费和教练费则取决于游客的技术水平。王涵坦言，“滑雪确实是烧钱的运动，但也可以便宜。”每天餐费按100元标准，住300元一天的民宿，花四五百块买雪票，花得比较节制，差不多一天1000元。
色拉酱和徐迅君都选购过旅游区或代销商发售的套餐，可以获得机票、酒店和滑雪的打包优惠价。两人都会选择较高档次的酒店和餐厅，“不然滑几天真的很累，要吃好、休息好”，色拉酱说。在2017-18雪季，色拉酱购买的万达长白山四天三夜全包套餐价格近万元。徐迅君今年元旦前后去长白山和松花湖都是三天两夜，花销也都在9000元左右。“跟团套餐很划算”，上海包机往返长白山，含酒店，帮她省出了请三天教练的学费。
滑雪场升级
文旅部1月19日发布了十条“筑梦冰雪·相伴冬奥”全国冰雪旅游精品线路，涵盖了“冰雪京张·冬奥之城”、“长白有约·滑雪度假”、“中国雪都·纯净北疆”等，分布在京北-崇礼地区、黑龙江省和吉林省、新疆北部地区等地的滑雪场是其中的主力。孙胤睿认为，打造一个好的滑雪目的地有三个关键因素，一是雪场要好，二是配套设施要跟上，三是交通要方便。
雪当然是第一位的。北纬41度被称为“黄金粉雪带”，世界知名的滑雪胜地阿尔卑斯山、洛基山、北海道与我国的长白山、阿勒泰都在这一纬度上。据考证，阿勒泰还是人类滑雪活动的起源地。
但有雪还不够。雪道的设计、规划、建设和管理，设备的选择与安装、维护，细节问题很多，背后是蓬勃发展的产业链条。滑雪场既是提供体验的地方，也是描摹梦想的引力之源。孙胤睿就说，“雪场最好有高级道，对资深爱好者是一种吸引，也是雪场专业水平的象征。”
据滑雪文化传播者郑峻峰所著《滑雪在中国》一书及滑雪场官方资料介绍，松花湖全年冰雪期超过150天，平均积雪厚度达1米，滑雪场拥有雪道37条，滑雪面积175公顷，最大山体落差605米，有全长5.21公里的国内最长高山初级雪道，以及全长1883米、落差500米的超级大回转雪道。有索道6条，使用奥地利知名品牌设备。松花湖是国内首家从不同滑雪者体验的角度出发进行主题式改造的滑雪场，满足初级滑雪、竞技滑行、公园野雪三大类爱好者的需求。
万达长白山滑雪场的硬实力旗鼓相当。雪期长达6个月，积雪深度超过1米，滑雪场占地7平方公里，有雪道43条，包括9条满足冬奥会标准的高级道、14条中级道和20条初级道。雪道总长度33公里，总面积93.5万平方米。有7条索道，使用奥地利、法国和国产设备。
以这两家雪场为代表，近十年来陆续上马的国内顶级雪场，都在定期调整战略、更新设备、强化商业配套、提高服务水平。关于滑雪场硬件的数字，每年都在动态更新。
产业空间广阔
松花湖是王涵最喜欢的滑雪场。“从长春机场一出来，9号门就有松花湖的班车，巨大的牌子上写着度假区的名字和大巴时刻表，服务人员也很热情，这就很有度假的感觉。有的雪场，一下飞机两眼一抹黑，找不到指示牌，还要专门打车。去长白山，下飞机之后有酒店的大巴来接，也是不错的，是我心目中的次优选择。”他认为吃、住等配套服务设施和交通，尤其是交通接驳，都是非常影响滑雪体验的。
色拉酱对长白山旅游接待水平的提升有非常真切的体验。万达长白山国际旅游区建设之初，当地景区吃住条件简陋，后来，旅游区建设了一批高端酒店，也配套开了商业街，还带动了当地农家开餐饮店铺等。色拉酱说，“怕吃不好，我还带了半箱方便面，结果根本不需要，配套有翻天覆地的改变”。这就跟在城市里没有太大的差别了，也让标准化、强调服务意识的商业文化在当地牢牢生根。
长白山作为一个综合性的旅游地，雪季不只有滑雪一个项目，在非雪季也有山景可看。孙胤睿提到，在雪场里面，各种品牌已经开始跨界整合。滑雪场在打造网红打卡点、营造社交氛围上“越来越卷”，近期潮牌KAWS在长白山鲁能胜地营造超大型雪雕，万达长白山旅游度假区则引入芬迪咖啡快闪店。两家既有竞争又有合作，意在共同做大做热长白山酒店群。从雪季结束到暑假之前这段时间，长白山还有可以避暑的自然景观。色拉酱对长白山的山地植被就很有兴趣，她认为，传统的东北山地旅游被低估了。
去过吉林很多次之后，徐迅君也觉得自己变成了“精神东北人”，喜欢读“东北文艺复兴”代表作家们写的书，喜欢吃东北菜，“在零下二三十度的长白山，味蕾都不一样，吃什么都觉得很好吃。”她的描述中满是眷恋，“东北人说话很直接，不会拐弯抹角试探你，对话也很生动。”
谈到对滑雪场的偏好，她说自己既喜欢万达长白山滑雪的便利舒适，也对松花湖的氛围和设计印象深刻。她的朋友、建筑师王硕在松花湖景区里设计的观景平台——森之舞台，也是滑雪爱好者们打卡的地标。
最近这趟去滑雪，她和朋友们还赶上了冰雪节、电音节，喝到了快闪店做的热巧克力，吃到了万科松花湖山顶餐厅的佳肴和各地面食，碰到了艺人张天爱，被“雪媛”们在雪地里拍照“美丽战严寒”的精神所震撼。
与以往相比，滑雪场现在最重视的是“吸引回头客”。每个人的滑雪经历不尽相同，对各旅游地的偏好也都有各自的理由。北京冬奥会成功举办之后，更多人会如约踏上冰雪，享受乐趣；北京、崇礼的奥运滑雪场地也将开放迎接爱好者们涌入，与众多人气火爆的滑雪场一起满足人们日益增长的滑雪需求。
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