英国乡村花园沙拉食谱

　　噢味蕾都展开,一天的长度几乎达到了顶峰,蔬菜柜台开始再一次充满新鲜和正常季节性生产。Spring的昔日饥饿的差距已经被兴奋:南瓜、豆类是向外像鞭炮一样,西红柿刚刚开始他们的葡萄树弯曲;兴奋的接骨木花芬芳漂浮在空气中。这样的初夏对待最喜欢新鲜和简单的新装,如下我们的客人种植者非常清楚:他们的四个晴朗的沙拉是一个很好的起点。

　脸谱网推特Pinterest甜菜根核桃和接骨木花。摄影:吉尔米德对《卫报》记者说

　　马克Diacono甜菜根的核桃和接骨木花

　　甜的令人愉快的一起甜菜、朴实的坚果和接骨木花带来的花盛开,把蓬勃发展的欧芹和浓缩酸奶的优秀刺耳音符。

　　是4

　　8小甜菜

　　40克核桃

　　浓缩酸奶160克、马斯卡或其他凝乳奶酪

　　一些欧芹

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　　的着装

　　2汤匙接骨木花的亲切

　　1汤匙白葡萄酒醋

　　盐和黑胡椒

　　1汤匙橄榄油

　　烤箱预热到150 c / 150 f /气体马克2。外套的甜菜根橄榄油,放在烤盘,烤,直到温柔——40分钟左右,根据大小。撇开冷却。

　　2同时,烤核桃上干锅里调高热量,让他们搬到避免燃烧——你希望他们只是开始的颜色。

　　3的酱,结合的亲切,醋,盐和胡椒。加入油搅拌,直到它形成乳剂。

　　4减半(或季度,如果大)甜菜根,粉碎的核桃,然后浓缩酸奶和欧芹,盐和胡椒和大量的接骨木花酱。

　　简苏格兰人的年代里小西葫芦和龙蒿(主图)

　　第一个小胡瓜的到来是一个真正的迹象表明,夏天在这里。使用最新鲜的你可以得到。如果你不能自己成长,试着一个农贸市场,从6月中旬开始,他们应该是丰富的,范围广泛的品种。他们应该与丝般光滑光滑的皮肤。如果花是连接,那么你知道他们已经被选择。我们喜欢这个服务与大蒜烤面包和新鲜的西红柿切片。

　　是4

　　4汤匙特级初榨橄榄油

　　1小洋葱,切碎

　　8中型小胡瓜或西葫芦花如果可能的话

　　50克新鲜龙蒿,切碎

　　1柠檬的汁

　　盐和黑胡椒

　　1热橄榄油在大型厚底平底锅的一半。加入洋葱和库克轻轻没有色素。与此同时,小胡瓜纵向切成条,约8毫米厚。把小胡瓜条放入锅,煎轻轻地,把他们所以他们well-coated石油。

　　2加入龙蒿和季节。把盖子盖上了锅,把热量很低,至少让汗水绿皮南瓜,煮一个小时。在烹饪,添加其余的橄榄油是吸收的绿皮南瓜和飞溅的水,如果有必要,为了保持湿润。