这些是厨房里绝对不要使用的烹饪规则

据专家介绍，一些古老的烹饪方法可能不再有厨房的地方。

镜报告说，科学家已经解释了一系列风俗背后的原因。

“新科学家”杂志在食品科学家的帮助下研究了一系列厨房习俗，建议家庭厨师可以从科学中学到很多，“每日邮报”报道。

与普遍的信仰相反，马特·哈特斯博士说，不会不断搅拌意大利煨饭，它的奶油不会有任何变化。这是由美国厨师Kenji Lopez-Alt支持的，他表示，一个更好的方法来制作意大利烩饭是为了事先洗饭。

Kenji表示，加入淀粉会影响淀粉的释放，而不是搅拌。

如何创造完美的面食也是不断争论的话题。

但是，许多意大利厨师声称意大利面应该添加到一大锅水中，科学家们表示，由于表面积减少，它将在一个小锅中更快地沸腾。

有些人认为剥离和浸泡洋葱有助于阻止眼泪，但报告说，导致眼泪的化学物质在切碎后才会释放。

当谈到西红柿时，科学家们声称最好的温度在七到十度之间，这将把它们储存在冰箱里的想法脱落。

鸡蛋是另一种实际上不需要放入冰箱的产品 - 或至少90％的时间 - 因为母鸡现在接种了沙门氏菌疫苗。

另一个神话被抛弃是相信塑料砧板可能比木材更安全。Mail Online报道大肠杆菌和沙门氏菌实际上在木材上死亡但不是塑料。

关于橄榄油是否应用于油炸的争论已被科学家们所接受，科学家们说，特级初榨橄榄油和普通橄榄油在高温下保持良好。

人们经常有一个理论，你应该把剩下的食物放在冰箱里冷却，而根据科学，如果食物立即放在阴凉的温度下，细菌就不会被繁殖。

美国厨师Kenji甚至挑战了烹饪传统的约克郡布丁的最佳方式。

他说，在面糊放在里面之前，锅不需要管道热。

他还声称打开烤箱门不会影响他们的烹饪方式，即使你可能被告知不了。