游春伦茉莉花茶创意园

游春伦茉莉花茶创意园

璇莉/图

仓山教师进修学校附属第一小学五年（4）班王子涵

今天，我有幸来到了春伦茉莉花茶创意园，我可得好好瞧瞧茉莉花茶的制作过程。

茉莉花是福州市的市花，总有人赞叹花与茶近乎完美的融合，因为即使是最平淡无奇的开水也能泡出主人的款款情谊，耐人寻味……

首先，导游带我们来到展厅向我们介绍了茉莉花。茉莉花叶片椭圆形，微凸起，茉莉花花朵极香，花期在5月至8月，果期在7月至9月，果子是黑紫色的。茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在上午八时至下午二时采摘，温度30摄氏度以上才会形成旺盛的采收期。俗话说，“早采晚采都是草，采对时间才是宝”！我们的每一泡茉莉花茶可都是农民伯伯付出汗水才能制出的，我仿佛眼前出现了茶农在阳光下采茶的景象，我心中的敬畏之情油然而生。

然后，我们又来到了茉莉花展示区，那儿有许多种类的茉莉花，有单瓣茉莉，有双瓣茉莉，有紫茉莉……十分美丽！虽然过了花期，但还能看到满园碧绿的叶子中夹杂着星星点点的花蕾随风摇曳，就像芭蕾舞演员，正跳着空中芭蕾……我都看得入神了！

最后，我们来到了“春伦茉莉花传统工艺展示区”，传承大师张师傅向我们仔细地讲解。制作茉莉花茶要经过初制、精制和窨制。初制要采青、凉青、杀青、揉捻、烘焙才制成毛茶，也称绿茶。茶叶分成本身、圆身和轻身，经过平，平面筛选；抖，震动抖筛；蹚，切型改体；拜，风力选别，这才制成了精制茶坯。最后，就是窨了。先要经过烘，干燥烘焙；窨，茉莉花吐香，茶坯吸香；提，增强香气鲜灵度……经过这样108道工序，才制成了我们常喝到的飘香四溢的茉莉花茶。合起来简单的说也就是平、抖、蹚、拜、烘、窨、提。张大师还用福州方言翻译了这几个字，逗得在场的人们哈哈大笑。

我的手中拈着一朵小小的茉莉花，我端详着它那小小的花瓣，觉得真是玲珑剔透。我深深吸一气，第一次发现它比什么花都好闻，虽然不浓郁，但清新、淡雅，令人心旷神怡。我也记不清是在哪本书上，曾经看过这样的诗句“小小茉莉花，默默吐芳华，纯洁如白雪，丹心献大家。”我反复吟咏这首小诗，觉得茉莉花正如这首诗，小小的白色花儿啊，不是将一份冰清玉洁的心奉献给大家么？

我亦愿，亦愿化作一朵小小的洁白的茉莉花，无私地将自己与清香毫无保留地献给人类，以换取大家的欢笑、欣慰、满足！今天的参观真是收获满满啊！而此时你愿意来一杯茉莉花茶吗？