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第六届海峡两岸美食文化论坛 在金门开幕

   2016-06-06 10:38   作者:   编辑:郭晴天
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第六届海峡两岸美食文化论坛 在金门开幕

新华社台北6月4日电第六届“海峡两岸美食文化论坛”4日在金门开幕。本届论坛为期4天,吸引百余家餐饮企业及两岸餐饮界名人、国际美食专家等参与,以交流经验、寻求创新,弘扬中华美食文化。

论坛由中央人民广播电台、北京市朝阳区商业联合会与台湾“中华海峡两岸餐饮连锁经营协会”联合主办。3日主办方在台北举办的新闻发布会上,四川成都的“大嘴酱香龙骨”、安徽绩溪的“劳模红烧肉”、金门的“南乳烧鹅”、台北的“白木耳飨燕”、北京的“罐焖鹿肉”等名菜提前亮相,它们是入选本届论坛所设“2016两岸十大名菜名点”的代表。

据了解,论坛期间将举行“2016年餐饮年度金奖颁奖典礼”,颁发海峡两岸十大名店、十大名厨、十大名菜名点等奖项。

此外,两岸知名餐饮企业负责人将就餐饮品牌的联系与推广、以品牌差异化建立观光餐旅国际化模式、中式餐饮发展国际化等议题进行研讨。

海峡两岸美食文化论坛始创于2011年,旨在弘扬中华美食文化,近年来论坛范围不断扩大,权威性和知名度提升,已成为两岸餐饮界交流合作最具影响力的平台之一。