2025沙利文新投资大会新消费趋势展望分论坛圆满落幕

8月27日，由全球领先的增长咨询公司弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，简称“沙利文”）主办的第十九届沙利文中国增长、科创与领导力峰会暨第四届新投资大会（以下简称 “2025沙利文新投资大会”）新消费趋势展望分论坛圆满闭 幕。

随着消费作为经济增长核心引擎的作用持续增强，2025年我国正通过政策与技术的双重驱动进一步释放市场潜力。今年以来，国家密集出台以《提振消费专项行动方案》为代表的一系列措施，从增收减负、高质量供给和优化环境等多方面刺激消费、扩大内需。与此同时，人工智能、大数据和智能硬件等前沿科技正在重塑消费场景，情绪IP等新热点不断涌现，为企业带来新的增长机遇。在此背景下，精准洞察全球消费趋势、加快创新与技术融合，已成为企业家和投资者把握消费新机遇、推动行业可持续增长的关键。

在新消费趋势展望分论坛上，与会者深度聚焦消费品牌全球化布局、科技驱动消费创新、可持续消费实践、食饮消费及产业升级等关键赛道，围绕“全球消费新趋势、如何赋能品牌增长、品牌传播、品牌出海”等方面话题展开主题演讲，分享品牌打造与传播的实战心得和成功案例经验。在本次会议现场，结合沙利文研究沉淀，隆重发布了《2025中国复合坚果饮品行业发展白皮书》、《2025中国花生油行业白皮书》等重磅报告。

NIE2025

沙利文大中华区合伙人兼董事总经理 张葛建先生

沙利文大中华区合伙人兼董事总经理张葛建先生主持2025沙利文新投资大会新消费趋势展望分论坛，并做开场发言，为本次论坛正式拉开帷幕。

开场致辞

中国轻工业发展研究中心产业技术研究院副院长 刘旭先生

刘旭先生在发言中强调了消费作为经济增长的核心引擎的重要作用，指出它们正在持续推动经济高质量发展。扩大消费是2025年首要的经济重点工作，刘旭先生认为政策红利为消费行业注入了强心针，但单纯依赖政策并不足够，市场需要真正的“破局者”——即能够精准把握全球消费者需求、前瞻预判趋势的企业。他期待论坛能够深度依托沙利文在一二级市场的专业洞察，通过趋势研判、案例拆解与跨界对话三大维度，聚焦全球视野下的消费产业增长，呈现前沿解决方案，全方位探索新消费时代的企业突围路径，推动产业价值与资本动能高效共振。以全球视野锚定新机遇，以创新动能重塑增长格局！

主题演讲

禹王集团董事长  刘锡潜先生

主题演讲 1：40年持续创新 铸就禹王全球营养品领军之路

首先，禹王集团董事长刘锡潜先生发表了题为“40年持续创新铸就禹王全球营养品领军之路”的主题演讲，细回顾了禹王在研发领域的持续投入。从上世纪80年代的油脂加工技术革新，到本世纪初成功突破大豆分离蛋白生产技术瓶颈，再到近年来在非转基因大豆产业化应用和膳食纤维深加工领域的重大突破，禹王始终走在技术前沿。这不仅为禹王赢得了多项国家专利和行业标准制定权，更奠定了其在国际市场上的核心竞争力。演讲特别强调，正是这些自主知识产权和核心技术，构筑了禹王难以逾越的竞争壁垒。

广顺兴创始人  赵鹏先生

主题演讲 2：食在中国-中国餐厅的创新

广顺兴创始人赵鹏先生，在“食在中国-中国餐厅的创新”主题演讲中，强调中餐行业必须在产品、模式和品牌三个维度上进行创新，才能在新的消费环境下实现转型升级。他指出，通过将传统风味与现代健康理念融合、运用数字化技术优化运营，并塑造有文化、有故事的品牌，中餐不仅能满足国内市场需求，更能走向世界，让中国味道在国际舞台上大放异彩。

椿风茶饮创始人  胡开基先生

主题演讲3：养生国潮-饮料行业的最新趋势

接下来，椿风茶饮创始人胡开基先生发表了题为“养生国潮-饮料行业的最新趋势”的主题演讲。

胡开基先生深刻阐述了“养生国潮”如何成为饮料行业的最新趋势。他指出，随着年轻一代对健康与传统文化的双重追求，“养生”不再是中老年人的专属，而是演变为一种时尚的消费潮流。椿风茶饮正是顺应这一趋势，将罗汉果、陈皮、桃胶等传统养生食材与现代茶饮相结合，成功打造出既美味又健康的“养生茶饮”。胡开基先生认为，未来饮料行业将更加注重产品的健康价值与文化内涵，品牌只有深挖传统智慧并进行创新表达，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，引领新风尚。

安永客户与增长服务合伙人 徐苗女士

主题演讲4：新消费趋势下的科学营销

安永客户与增长服务合伙人徐苗女士发表了题为“新消费趋势下的科学营销”的主题演讲。

徐苗女士指出当下新消费趋势呈现消费者需求个性化、消费场景拓展融合且全渠道消费成常态的特点，提出企业需依托自身优势明确市场定位，通过全渠道全场景全周期数字化用户运营驱动增长，强调零售行业要激活人、业务和数据打造数据驱动的精细化运营模式，此次演讲不仅为处于消费趋势变革中的企业提供了清晰的实践思路，更引发了行业内对“科学营销”的深度思考与探讨 —— 如何平衡个性化需求与规模化效率、如何让数字化真正落地于业务场景、如何通过精细化运营提升用户价值，这些议题也将成为未来消费领域持续探索的方向。

沙利文捷利云科技董事长、捷利交易宝首席行政官 万勇先生

主题演讲5：消费股IPO：解码香港上市窗口与二级市场定价逻辑

沙利文捷利云科技董事长、捷利交易宝首席行政官万勇先生发表了题为“消费股IPO：解码香港上市窗口与二级市场定价逻辑”的主题演讲。

万勇先生指出受 A 股 “827 新政” 及主板行业限制影响，消费股在 A 股上市难度大增且 2023 年起无成功案例，而港股因 IPO 回暖、流程短等优势成消费股新选择；2023 年以来港股有多家消费企业上市，均有亮眼表现，众多消费企业递表港股或完成境外备案；万勇先生还强调出海战略的重要性，以泡泡玛特等为例说明其对企业市值和竞争力的提升作用，为相关方提供决策参考。

万勇先生的演讲为消费企业、投资者以及资本市场从业者提供了全面而深入的视角，有助于各方更好地理解消费股在港股市场的上市机遇与二级市场表现，为相关决策提供有力参考。在当前资本市场环境下，消费企业如何把握香港上市窗口，利用二级市场实现价值最大化，是值得持续关注与探索的重要课题。

Twimbit创始人兼首席执行官 Manoj Menon先生

主题演讲6：掌控体验经济：赢在互动交流

Twimbit创始人兼首席执行官 Manoj Menon先生发表了题为“掌控体验经济：赢在互动交流”的主题演讲。

Manoj Menon先生指出剖析体验经济特征与挑战，指出消费者不再仅仅满足于产品和服务本身，他们更注重整个消费过程中的体验。这种体验涵盖了从与品牌初次接触，到购买产品或服务，再到后续售后支持的全流程体验，企业需从客户沟通、内部协同、伙伴联动优化互动交流，还给出借助技术、跨部门协作、建伙伴联盟等构建有效互动体系的建议，为与会者提供企业发展新思路，也彰显其及 Twimbit 对行业的价值

上海圆桌实业发展集团有限公司执行董事  胡晓苓女士

主题演讲7：体育营销助力企业出海

上海圆桌实业发展集团有限公司执行董事胡晓苓女士发表了题为“体育营销助力企业出海”的主题演讲。

在此次演讲中，胡晓苓女士指出，体育营销作为一种独特的营销手段，具有强大的传播力与影响力，能够跨越文化、地域的界限，与全球消费者建立紧密的情感连接。对于希望出海的企业而言，体育赛事所具有的广泛关注度和粉丝基础，为品牌提供了绝佳的曝光机会。通过赞助体育赛事、签约体育明星等方式，企业能够迅速提升品牌在国际市场上的知名度与美誉度。

此外，胡晓苓女士还强调，在利用体育营销助力企业出海时，企业需要精准定位目标市场与受众，选择与品牌形象相契合的体育项目与赛事资源。同时，要注重营销活动的本土化策略，充分考虑不同国家和地区的文化差异，使体育营销活动能够更好地融入当地市场，引发消费者的共鸣。随着全球体育产业的持续发展，体育营销有望成为更多企业打开国际市场大门的有力武器。

沙利文AI行业首席分析师、头豹研究院副院长 袁栩聪先生

主题演讲8：AI新时代营销解决方案

沙利文AI行业首席分析师、头豹研究院副院长袁栩聪先生发表了题为“AI新时代营销解决方案”的主题演讲。

袁栩聪先生在演讲中指出，大模型作为核心驱动力的人工智能技术变革，堪称继 21 世纪互联网革命之后的最大规模信息革命。这场革命深刻改变了内容生产端和信息流转模式，全面重构了内容生产、流转和消费的生态链。AI 通过自动化和智能化提升了内容生成的效率与质量，推动内容朝着多样化与规模化发展。同时，借助精准推荐和高效筛选，加速了信息流通与价值实现，连接了创作者、平台和用户，打造出开放、协同、多元的新生态体系。企业需要突破对传统设备的依赖，转向覆盖智能眼镜、智能手表等多终端设备，提升内容多模态适配能力，包括文字、图像、音频和视频的整合。AI 技术推动品牌传播从广覆盖的标准化方式，向精准化的个性化推送和场景化传播迈进，以实现高效内容匹配与个性化用户连接，全面优化品牌触达效果和传播效率。

此外，袁栩聪先生还强调，随着信息传播从流量扩张迈向可信治理时代，行业引入白名单媒体和可信数据源体系，强化权威内容的优先传播。同时，AI 与网络安全技术深度融合，构建从源头到传播的全链条信息监控机制，推动信息生态更加透明可信。他认为，企业在利用 AI 进行营销时，应遵循相关原则，确保信息的准确性、有效性、合规性以及可溯源性，以推动 AI 内容生态的健康与可持续发展。

NIE2025

《2025中国复合坚果行业发展白皮书》、《2025中国花生油行业白皮书》发布与解读

沙利文大中华区执行总监 章晓菁女士

在论坛上，沙利文大中华区执行总监章晓菁女士重磅发布《2025中国复合坚果行业发展白皮书》与《2025中国花生油行业白皮书》。《2025 中国复合坚果行业发展白皮书》详细研究了全球坚果市场的整体格局，着重强调了中国在全球坚果产业中的重要地位。白皮书指出，中国不仅是坚果消费大国，在坚果加工技术创新与新兴市场拓展方面也处于领先地位。同时，白皮书对国内复合坚果市场的发展动态进行了深入解析，包括市场规模的持续扩张、消费结构的升级趋势，以及线上线下融合的销售模式创新。此外，白皮书还对行业内的主要企业进行了系统梳理，涵盖了企业的市场份额、产品创新能力，以及在品牌建设和渠道拓展方面的表现，对未来几年中国复合坚果行业的增长潜力与面临的挑战进行了展望。

而《2025 中国花生油行业白皮书》则对全球食用油市场的发展态势进行了全面分析，突出了中国花生油行业在全球市场中的独特地位。白皮书深入探讨了中国花生油市场的发展现状，包括原料供应的稳定性、生产工艺的创新突破，以及终端市场的消费趋势变化。同时，白皮书对花生油行业的竞争格局进行了详细解读，涵盖了主要企业的市场份额、品牌影响力，以及在产品质量控制和食品安全管理方面的举措，对未来花生油行业的发展方向与竞争态势进行了前瞻性预测。

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圆桌论坛1：烘焙供应链行业深入分析

圆桌论坛

面对大宗原料价格波动、消费者口味快速变迁、市场竞争白热化以及成本持续攀升等多重挑战，中国烘焙行业的供应链正经历严峻的考验。在此背景下，会议举办了以“烘焙供应链行业深入分析”为主题的圆桌论坛，旨在集结行业智慧，共同探寻破局之道与新增长引擎。新物种研究院创始人张苏担任主持，并与恒天然大中华区安佳专业乳品市场总监苗苗、Tim Hortons中国区CFO李东以及广州市六合食品有限公司创始人兼董事长陈耀雄等行业领军人物展开深度对话，共同剖析烘焙供应链的现状与未来趋势。

恒天然大中华区安佳专业乳品市场总监苗苗聚焦烘焙行业常用的乳品原料，深入分析了当前乳品供应链的市场现状与发展趋势。苗苗指出，随着消费者对烘焙产品品质要求的不断提升，高品质乳品原料的需求持续增长。恒天然安佳专业乳品凭借强大的供应链优势，从牧场到工厂全程严格把控产品质量，为烘焙企业提供稳定、优质的乳品原料，同时根据市场需求变化，不断创新产品品类，满足烘焙企业多样化的生产需求。

Tim Hortons 中国区 CFO 李东则从企业财务与成本管控角度，解读了烘焙供应链的成本优化策略。李东认为，烘焙供应链环节众多，成本控制至关重要。Tim Hortons 通过优化供应链布局、整合上下游资源、运用数字化技术提升供应链运营效率等方式，有效降低了供应链成本，同时保障了产品品质与供应稳定性，为企业在激烈的市场竞争中赢得优势。

广州市六合食品有限公司创始人兼董事长陈耀雄作为烘焙原料生产企业代表，分享了企业在供应链建设与发展过程中的经验与思考。陈耀雄指出，烘焙原料企业要不断提升产品质量与创新能力，加强供应链上下游协同，通过技术创新与管理优化提升供应链效率，为烘焙行业的发展提供坚实的原料保障。

圆桌论坛2：健康食品新趋势

圆桌论坛

本次圆桌论坛邀请到品跃大单品营销创始人太白锦成先生、可漾品牌总监王乃鑫先生和路铁传媒品牌管理中心总经理赵燕女士、宸睿资本合伙人傅颖娜女士四位行业资深人士，通过深度对话与思想碰撞，为在场及线上观众呈现了一场题为“健康食品新趋势“，关于健康食品行业发展的精彩分享。

品跃大单品营销创始人太白锦成先生从产品战略层面出发，深入剖析了如何打造健康食品领域的现象级大单品。他结合多年实战经验指出，真正的“大单品”不仅是销量的保证，更是品牌价值的核心载体。在健康食品领域，成功的大单品需精准切中未被满足的消费痛点，具备清晰的差异化标签，并能通过高效的供应链实现规模化市场渗透，从而引领一个细分品类的发展。

可漾品牌总监王乃鑫先生作为代表性健康食品品牌的操盘手，分享了可漾品牌在“从0到1”乃至“从1到10”的成长历程中的思考与实践。他强调了“回归品类本质”和“坚持长期主义”的重要性，认为健康食品的品牌建设离不开对产品原料、功效和品质的死磕。同时，他也介绍了如何通过内容营销与消费者建立深度情感连接，将一种传统食材打造为现代健康生活方式的潮流符号。

路铁传媒品牌管理中心总经理赵燕女士则从媒体与传播的宏观视角，解读了健康食品的营销环境变革。她指出，在2025年上半年中国广告市场同比微涨0.6%。与健康生活理念契合的保健食品、调味品、食用油等增投明显，在市场中展现出了强大的潜力。

在信息爆炸的时代，品牌需要持续与消费者沟通，来打造品牌的心智认知。健康食品品牌需要根据企业自身发展阶段来制定传播策略。当下消费者在选择入口的食品尤为谨慎，利用高铁媒体等高势能线下场景传递品牌理念，不仅能够建立品牌的信任感，还能广泛触达更多潜在用户。企业要长期良性发展，需要长期广告传播的投入，更好建立消费者心智，建筑品牌护城河。

宸睿资本合伙人傅颖娜女士则从资本视角解读了健康食品行业的投资趋势。近年来，资本对健康食品行业的关注度持续升温，尤其是在功能性食品、植物基食品、精准营养食品等细分赛道，投资案例与金额均呈现增长态势。从投资逻辑来看，具有核心技术壁垒、清晰盈利模式、强大供应链能力的企业更易获得资本青睐。同时，随着行业规范化发展，那些注重合规经营、重视消费者权益的企业将拥有更长远的发展空间。

本次论坛达成共识：中国健康食品产业已步入“价值驱动”的新发展阶段。未来的竞争将远超产品本身，是品牌力、产品力、渠道力与传播力的综合较量。只有那些真正理解消费者、坚守品质初心、并善于运用多元化策略与市场对话的品牌，才能在这片蓝海中行稳致远，赢得未来的增长主权。

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