小到和家人朋友团聚，大到公司各种聚会，总少不了要把酒言欢、交流畅谈。春节临近，在推杯换盏时你对白酒由了解多少呢?
喝酒除了能助兴，到底有什么好处?到底是红酒营养好还是白酒好?提到喝酒，很多人都会认为，白酒太辣，喝了对身体不好，红酒带甜头，喝了身体才更健康。真是这样吗?事实上，白酒中含有对人体健康有益的微量成分。
作为食品发酵领域权威的江南大学教授、中国酒业协会副理事长徐岩表示，中国传统纯粮固态发酵白酒中，具有抗癌症、抗病毒和抗炎症等活性功效的萜烯类化合物，以及白酒特征风味成分和生物活性物质的吡嗪类化合物含量。
川黔接壤的崇山峻岭间有条河，名叫赤水河。这是一条神奇的河，也是中国的美酒河。河在山谷冲出了两个镇，一个叫茅台，一个叫二郎。两个镇上都有一瓶享誉全国的酒，一个叫“茅台”，一个干脆就叫“郎”。这个“茅台”，就是今天市值接近万亿的“茅台”，这个“郎”，就是今天要对标茅台的“郎酒”。
从几乎完全相同的产地环境、工艺、历史、人文，到计划经济年代与茅台的销售额和市场价格相差无几，再到如今堪称巨大的市场差距，郎酒输掉了很多好时光，但依然是中国名酒中最得天独厚的“人”之一。它先后获得首届四川省名酒评比金奖、国家质量优质奖、国家产品质量金质奖章以及“中国名酒”称号，而且是全国唯一一家浓、酱、兼三香产品都可生产的白酒企业，也是中国名酒中唯一拥有万吨级天然贮酒基地的白酒企业。
最近这些年，茅台迅猛发展，郎酒也是在一路追赶。2010年，郎酒就提出了“大酱香”战略，要用5到10年总投入100亿将年总产能提升至5万吨，打造中国最大酱酒基地，将二郎打造成国际名酒小镇，世界酱香酒谷，要借助独特稀缺资源，立足千年工艺与品质，先行扩大产能，再创顶尖品牌。
如今，郎酒存储时长为几年到几十年的老酒(基酒)已达12万吨，可以卖上七、八年。依托这个坚实的基础和品质保障，今年，郎酒重拳打造“青花郎”，在“中国两大酱香白酒之一”的定位和事实下，对标茅台，展开了超越和追赶，其铺天盖地的“两大酱香”品牌广告，也是火上浇油，和茅台不断上涨的股价一起，推举着酱香酒一路走高。
有行业分析认为，2020年，中国高端白酒的市场规模将达到2000亿，单是高端酱香酒就将达到1000亿。而这1000亿的市场，首先将由茅台和郎酒两大巨头瓜分，因此，两家也都在紧锣密鼓扩张产能。
2017年11月末，茅台集团对外透露，即将启动新一轮扩产计划，预计到2019年年底，集团基酒产能将达到每年5.6万吨。
郎酒则在年初就提速扩产步伐，建成了全球最大露天陶坛酒库——天宝峰原酒储存库区，到2020年，其酱香基酒年产能也将达到5万吨。
而按茅台、郎酒的规划，到2020年，前者将成为白酒行业第一个晋升千亿级的销售企业，后者也将在2020至少做到三百亿。这一目标如果实现，酱香白酒将迎来真正的大繁荣。
下一篇：最后一页
责任编辑：FRT136
综合
