枸杞是我们常见的一种保健药材，具有很好的保健作用。在现在的生活中人们也是最喜欢食用的，不管是在泡水，还是炖汤中，人们也是特别喜欢加点枸杞，但是如何辨别枸杞的真假呢?
首先，就颜色来说，枸杞的颜色过于鲜艳，特别是那种大红色的枸杞，避免光亮无比，这样的枸杞最好不要购买。很可能被硫磺熏制了，这样对人体黏膜有非常强的腐蚀性，同时，对肝脏、肾脏有一定的损害。长期食用，后果不堪设想，甚至会导致神经炎、骨髓萎缩等，引起器官衰竭。
就本色来说，枸杞在生长过程中，会吸收阳光，使其颜色变得发暗，甚至略带土色，这样的枸杞才是最好的。所以，不要被枸杞的卖相欺骗了。
辨别枸杞的好坏
看
品质较好的枸杞通常为暗红色，而并非鲜红色。颗粒分明并不大，两端有小白点(说明没有被硫磺熏过染色)。
捏
捏一把在手里，品质较好的枸杞含糖量并不是非常高，因含糖量低不容易粘连，颗粒分明，所以捏的时候不会结成一块。
泡
品质较好的枸杞泡水后90%会浮于水面，水呈暗黄色;而泡水后或水洗后水的颜色特别鲜红，说明被硫磺熏过。
闻
品质好的枸杞闻起来是自然的酸甜香气，没有刺激性气味;硫磺熏过的枸杞会有明显的酸味或刺激性。
尝
品质较好的枸杞尝起来不会太甜，入口味微苦会返甘;硫酸熏过的枸杞入口会有点农残药的味道。
一般枸杞果实都是呈现于椭圆形的，并且果实的两端都是比较小，表面的颜色则是呈现鲜红色或者暗红色。表皮有出现不规则的皱皱，同时还带有一点点光泽。果实的顶端具有凸起的花柱形状的痕迹，底部则是带有白色的果梗痕迹;枸杞的表皮比较的柔韧，果实则是非常的软，放进嘴巴之中具有甜甜的味道。
市面上很多的假枸杞在外形上都是属于圆形的，表皮的颜色也不是鲜红色或暗红色，而是出现暗棕色或是红棕色，并且比较硬。表皮更加的透明，放在透光处还能够看到里面的果实种子。并且假枸杞的种子比较大，食用起来味道也是有点酸，并不是甜的。
吃枸杞本身是非常好的事情，但是，最好选购天然的枸杞，如果你选购的枸杞是硫磺熏制的，肝脏、肾脏就会受到损伤，严重的时候造成衰竭。学会正确的分辨枸杞，能让你保健好身体，你一定要多重视。
枸杞适用人群

枸杞作为一种药食同源的中药，并不是对所有人都适用，脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。
任何药物都有副作用，枸杞也不例外。过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应。
枸杞食用时间
吃枸杞一定要注意时间，适合在早上、中午之前吃。若在晚上或睡前食用，不但不会有好的效果，还会给心脏及肠胃带来伤害。
枸杞并非商家所夸大的那种万能或超级食物，不是每天吃得越多越好，吃多了，也是会有副作用的。建议少量多次，与其他营养均衡搭配才更有效。
季节不同，吃法不同：
春
常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡水，可以滋阴明目。取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10—15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半，药效会更好。
夏
枸杞适合与菊花、金银花、胖大海、冰糖等一起泡水喝，下午泡饮最佳，经常服用可消除眼疲劳。不过需要提醒的是，枸杞不宜与绿茶一起冲泡。
秋
枸杞可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类，或取适量枸杞洗净，与粳米一起煮粥。冬季宜与桂圆、大枣、山药等一起煮粥，或炖排骨、羊肉时加入10~20粒枸杞。
冬
冬季也需要抵御寒冷，可取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。最好用白酒，既可以提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。

不同的季节，枸杞有不同的吃法
总结来说
枸杞可以泡水、做甜羹、煮粥、煲汤、泡酒等
但事实上
枸杞最有效的吃法
就是
干吃
可以充分保存枸杞中的营养成分
原标题：这种枸杞千万不要吃!易造成各器官衰竭，买枸杞一定要这样辨认!
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